¿QUIÉN DIJO QUE COMER POLLO ES ABURRIDO?

Llega el veranito y a tod@s nos apetece tener un buen tipín porque estamos más cómodo@s, más ligeros y por supuesto, más buen@s, je, je. Pues vamos a ver cómo poder preparar un buen plato ligerito con pollo sin tener que llamar a ningún chef ni necesitar toda la mañana. Os animo a que los probéis todos, no tienen desperdicio, sobre todo si los ingredientes te gustan y os animo también a que le deis vuestro toque personal, es decir, a que cambiéis algún ingrediente o a que le agreguéis alguno nuevo. Ahí va una de pollo...
Todas las recetas se preparan de la misma forma, salvo que cada una lleva al final, un tipo de salsa diferente. Éstas se preparan todas en caliente, para la próxima, lo haremos en frío.

Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo por comensal, una cebolla, un chorrito de aceite, una lata de champiñones y un chorrito de vino blanco.
Preparación: En una sartén echamos un chorrito de aceite, añadimos la cebolla cortada en juliana (en tiritas) y la salteamos unos 2 minutos. Le añadimos los champiñones escurridos y dejamos que se cocinen unos 2 minutos más. A continuación incorporamos el pollo en tiritas previamente salpimentado (con sal y pimienta) y salteamos de nuevo. Le añadimos un chorrito de vino blanco y esperamos unos 5 minutos a que se evapore el alcohol. El fuego debe ser medio porque si lo cocinas con el fuego muy fuerte para que se haga rápido, no va a dar tiempo a que se mezclen los sabores. Mejor 5 minutos más y que el plato quede rico.
Con ésto, ya tenemos la base del plato, ahora sólo falta elegir la salsa y añadirla.

• A LA MOSTAZA: Mezcla un yogur natural edulcorado con una cucharada de mostaza antigua (la que tiene granitos). Viértelo sobre el pollo y deja que se cocine durante unos 10 minutos a fuego muy suave.
• CURRY: Mezcla un yogur natural edulcorado con una cucharada de curry. Viértelo sobre el pollo y deja que se cocine durante unos 10 minutos a fuego muy suave.
• SOJA: Añade al pollo preparado 2-3 cucharadas de salsa de soja y cocinalo durante unos 5- 10 minutos. Puedes añadirle pimiento verde cortado a tiritas junto a la cebolla.
• SALSA DE QUESO: Añade un par de cucharadas de queso de untar por comensal y mezcla. Si queda muy espeso puedes añadirle un poco de leche para que quede más cremosa. Saltea unos 5 minutos más. Rectifica la sal y la pimienta.
• CARBONARA: Añade 1/4 de vaso de leche por comensal aproximadamente y mezcla. Especialo con sal, pimienta y nuez moscada. Saltea unos 5 minutos más.
• CON PIMIENTO ROJO: Añade un bote de pimiento asado del piquillo, el típico para comer en ensaladas. Saltea unos 5 minutos más.
• CON AJO: Añade ajo muy picadito a la mezcla y saltea unos 5 minutos más. Luego añade una de las siguientes especias que te pongo a continuación: perejil fresco picado, orégano, romero, tomillo, eneldo, cebollino fresco o guindilla.
• EN ADOBO: Para esta receta, es mejor que dejéis macerar el pollo en un recipiente antes ( unas 2 horas) con 1/2 vaso de vinagre (si es muy fuerte rebajarlo con un poco de agua), una cucharada de pimentón dulce y un puñadito de orégano. Realizáis la receta tal cuál, sólo que el pollo a tiritas estará macerado. Al terminar, agregar un poco de ésta mezcla y dejar cocinar durante unos 5 minutos.
• CON LIMÓN: Añadir ajo picadito, un limón exprimido y orégano o ajedrea. (La ajedrea le da ese sabor peculiar que tienen los pollo asados de los asadores).

La receta la puedes acompañar con un poco de arroz cocido y/o salteado. Los champiñones son opcionales pero si os gustan, quedan muy bien y complementan el plato.

Y POR FAVOR:

ELLAS, SE LO AGRADECERÁN¡¡¡¡¡    8·)